“Yeni değirmenler kurmayı planlıyoruz”

“Irak’a un ihraç etmek için sadece Türkiye ile İran arasında değil, başka ülkeler arasında da rekabet var. Fakat ekmek yapımında kullanılan unu kendi değirmenlerimizde üretmeyi başarmak için çalışıyoruz. Yatırım yaparak ve farklı tahıllar için değirmenler kurarak çalışmalarımız iyileştireceğiz.” 

– Irak Devlet İşleme Şirketi,

Irak, dünyanın en büyük tahıl ithalatçıları arasında. 37 milyonluk ülkede yılda ortalama altı milyon ton tüketiliyor. Irak Ticaret Bakanlığı verilerine göre, yıllık ihtiyacının yaklaşık yarısına denk gelen üç milyon ton unu da ithal ediyor. Irak’ın tahıl alımlarını, bir kamu kuruluşu olan Toprak Mahsulleri Ofisi kontrol ediyor. Bu kurum, tahıl alınmasını düzenleyip Devlet Tahıl İşleme Şirketi’ne hem ithal hem de yerli buğdayı tedarik ediyor. Iraklı değirmenciler de işleyecekleri buğdayı bu kurum üzerinden alıyor. Bu sayımızda hem Türk değirmen makineleri hem de un sanayicileri açısından önemli bir pazar olan Irak’ta Devlet Tahıl İşleme Şirketi Teknik İşler Müdürü Ahmad Abdul-Razzak Al-Issa ile konuştuk. Irak’taki hakkında bilgiler veren Issa, Bağdat yönetiminin, değirmenlerin un üretiminde kendi başına yetebilmesi için çalıştığını belirtti. Iraklı yetkili, “Yatırım yaparak ve farklı tahıllar için değirmenler kurarak çalışmalarımız iyileştireceğiz.” dedi.

İşte Teknik İşler Müdürü Al-Issa’nın ’ne verdiği röportaj:

Şirketiniz ve faaliyetleriniz hakkında bize kısaca bilgi verebilir misiniz?
Irak Devlet Tahıl İşleme Şirketi, Ticaret Bakanlığı’nın pazarlama ve şirketidir. Şirket, Irak Devrimci Komuta Konseyi’nin 1990 yılında yayınladığı 53 numaralı yasa çerçevesinde kurulmuştur. 1 Eylül 1990’da yaklaşık 35 bin dolar sermaye ile kurulmuştur. Daha sonra sermaye artırımı yaparak bu rakamı 500 bin dolara çıkaran şirketin vazifesi, fırınların işleyişini ‘halkın gıdaya ihtiyacı kutsaldır’ ilkesi çerçevesinde güvenle ve sürekli bir şekilde devam etmesini sağlamak ve de Iraklılar için en önemli gıda maddesi olan ekmeğin halka ulaşmasını temin etmektir. Irak’taki fırınların denetim ve kontrolünü de biz yapıyoruz.

Bize Irak değirmencilik endüstrisinden bahseder misiniz? Irak’ta kaç tane un fabrikası var? Öğütülen buğday miktarı nedir?
Bize ait olarak Irak’ın farklı illerinde on dört değirmeni var; bu sayıya Bağdat’taki dört değirmen de dâhildir. Devlet değirmenlerinde yılda toplam 661 bin ton buğday öğütülüyor. Irak’ın un ihtiyacının geri kalanı ise özel şirketler tarafından sağlanıyor ve bu özel şirketler yılda 3 milyon 433 bin 260 ton buğday unu üretiyor.

Değirmenlerde kullandığınız teknolojiler hakkında bize bilgi verebilir misiniz?
Irak’taki çoğu devlet değirmeni, Bühler makinelerini kullanıyor; bunun dışında Türk makinelerini kullanan bir fabrikamız var. Özel değirmenlerin çoğu ise Türk makinelerini kullanıyor.

Irak büyük bir buğday ithalatçısı. Un için buğdayı nereden ithal ediyorsunuz? Buğday ithalatında kilit ticaret ortaklarınız kimler?
Değirmenlerde kullanılan buğdayın çoğu yerel buğdaydır. Ancak üretilen buğdayın kalitesini artırmak için yerel buğdaya katmak için Avusturalya’dan buğday ithal ediliyor.

Bağdat yönetimi, buğday ve arpa gibi stratejik ürünlerde kendi kendine yeterlilik elde etmek için tarım sektöründeki yatırımları teşvik ediyor. Hükümet ulaştırma, enerji ve tarımda 100 milyar dolarlık yatırım planlıyor. Bu büyük yatırım planında size düşen pay nedir? Buğday üretimi ve değirmencilik endüstrisi ile ilgili gelecekteki yatırım planlarınızı anlatabilir misiniz?
Yeni değirmenler kurmayı planlıyoruz.

İran, Rusya ile tahıl alım anlaşması imzaladı. Bu kapsamda Rusya’dan yılda 1 milyon tona kadar buğday almayı planlıyor. İran, Rusya’dan aldığı buğdayı öğüterek un olarak Irak’a satmayı hedefliyor. Irak’ın un ithalatında ise şu an Türkiye’nin söz sahibi olduğunu biliyoruz. Irak pazarı için Türk ve İran şirketleri arasında bir rekabetin yaşanacağını düşünüyor musunuz?
Irak’a un ihraç etmek için sadece Türkiye ile İran arasında değil, başka ülkeler arasında da ekonomik bir rekabet var. Fakat ekmek yapımında kullanılan unu kendi değirmenlerimizde üretmeyi başarmak için çalışıyoruz.

Bize biraz da Irak’ta un tüketim alışkanlarından bahseder misiniz?
Irak halkının öğünlerinin çoğu ekmeğe dayalı. İşte bu yüzden de Irak hükümeti unu vatandaşlara ücretsiz dağıtıyor. Ayrıca, Irak’ta farklı zamanlarda hamur işleri çok fazla tüketiliyor.

Okuyucularımızla özellikle paylaşmak istediğiniz bir şey var mı?
Irak’ın Ortadoğu’da konumu ve farklı şehirlerdeki fabrikalarımız sayesinde şirketimizin çok sayıda kuvvetli noktası var. Bu yüzden yatırımlarla ve farklı tahıllar için değirmen kurarak faaliyetlerimizi ileri götürmek ve genişletmek istiyoruz.

Bir önceki yazımız olan "Sektörün ‘Ağabeyi’ Edip H.Aktaş’tan önemli çağrı: ŞİMDİ BİRLİK ZAMANI" başlıklı makalemizde "değirmenci dergisi, ve " hakkında bilgiler verilmektedir.

Kontrol edin

UNESCO, Türk akademisyenin önderliğinde İpek Yolu gıda işleme teknolojilerini keşfediyor

Dünyadan pek çok araştırmacının bir araya geldiği UNESCO İnteraktif İpek Yolları Atlası GPG Bilim Kurulu’nun …