Sinan AYBAKAR, Aybakar Dış Ticaret: “Minimum Enerjiyle Maksimum Verim Bizim İşimiz”

“Global bir tedarikçi olduğunuzda ister istemez her ülkenin yerel koşullarını öğrenmek ve bunlara uyum sağlamak durumundasınız. Bugün ürünlerimiz -40 derece ve 50 derece sıcaklıkta çalışabilmektedir. Aynı şekilde 3 bin 200 rakımlı bir tesisin inşasını da yaptık.”

aybakar86 sektöründe 1932 yılından bu yana hizmet veren Aybakar Dış Ticaret A.Ş.’nin piyasaya sunduğu ileri teknoloji makineler, bugün 45 farklı ülkede 600’ün üzerinde fabrikası tarafından tercih ediliyor. Ortadoğu pazarında kendi ofisleri ve depoları bulunan firma, Irak bölgesinde 2 ofis ve yedek parça deposu ile hizmet veriyor. İran ve Pakistan’daki ofisleriyle birlikte, Aybakar’ın 24 ülkede temsilcilikleri ve çözüm ortakları mevcut.

Değirmencilik endüstrisinin geçmişte tamamen yabancı firmalara bağımlı olduğunu söyleyen Aybakar Dış Ticaret A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi Sinan Aybakar, 70’li yıllarda makine bazında üretime geçerek bu yurtdışı bağımlılığı minimum seviyeye indirdiklerini vurguladı. Kendilerine gelen her projeyi sadece mekanik anlamda değil, bütün detaylarını göz önünde bulundurarak tasarladıklarına değinen Sinan Aybakar, Değirmenci Dergisi’nin Şubat sayısında yer alan “Teknoloji Platformu” bölümünde firmasının hedeflerini, değirmencilere sundukları teknolojik çözümleri ve Ar-Ge çalışmalarını okurlarımızla paylaştı.

Sinan bey, Aybakar Dış Ticaret A.Ş, Türkiye’de değirmencilik teknolojileri endüstrisinde önde gelen şirketlerden biri. Bize biraz Aybakar’ın tarihinden ve ulaştığı başarıdan söz edebilir misiniz?
1932 yılında kurulan şirketimiz, köklü geçmişinde elde ettiği deneyimlerle geleceğe emin adımlarla yürümektedir. Bugün üçüncü nesil tarafından yönetilen şirketimizde, her yeni nesil bir önceki neslin başarısını geçmek için çalışmakta ve atalarından aldığı bayrağı daha ileriye taşımaktadır. Sektörle tanışmamız kurucumuz İhsan Aybakar ve Ferruh Aybakar’ın küçük bir atölyede çalışarak un fabrikaları için yedek parça temini ile başladı. Günümüzde 45 farklı ülkede bulunan yüzlerce değirmende Aybakar ürünleri tercih edilmektedir.

Aybakar’ın teknolojik çözümlerinden de biraz bahsedebilir misiniz? Müşterilerinize anahtar teslim çözümler sunduğunuzu biliyoruz; fakat tamamen Aybakar’ın ürettiği teknolojiler nelerdir?
Bence sektörümüzde yaşanan en büyük sorun, makine üreticiliğinden proje üreticiliğine geçiştir. Firmamızın en büyük avantajı, ekibimizde makine mühendisleri dışında diyagramcı, montaj ekibi ve un ustaları bulunmasıdır. Dolayısıyla her projeyi sadece mekanik anlamda değil, bütün detaylarını göz önünde bulundurarak tasarlıyoruz. Makine bazında ise iki sene önce piyasaya sunduğumuz ileri teknoloji CERES II serisi valslerimiz, gurur kaynağımız. Bu makinelerdeki kayış-kasnak sistemi, patentli olup mevcut ürünlerden daha yüksek verim sunmaktadır. Bunun yanısıra merdane sistemlerinde kullandığımız LiProKa motorlar sayesinde hem redüktör ihtiyacını ortadan kaldırıp hem de düşük devirlerde sabit tork sunabiliyoruz.

85 yıllık tarihinizle değirmencilik endüstrisine kazandırdığınız yenilikler, farklı ve yenilikçi çözümler hakkında neler söyleyebilirsiniz?
Değirmencilik endüstrisi geçmişte tamamen yabancı firmalara bağlı durumdaydı. 70’li yıllarda makine bazında imalata geçen Aybakar, Türk değirmencilerinin kabusu olan yurtdışı bağımlılığını minimuma indirmiştir. Aybakar’da geleneğimiz, sahadaki eksiklikleri gözlemleyerek bu sorunlara çözümler üretmemizdir. Sorunlara sadece makina bazlı bakmak yerine sistemsel anlamda incelemek, firmamızın bilgi birikimini ve deneyimini her gün arttırmaktadır.

Bizlere Türkiye ve dünya değirmencilik endüstrisindeki yeriniz ve değirmencilik pazarındaki payınız hakkında bilgi verebilir misiniz? 85 yılı aşkın sürede kaç ülkeye ulaştınız ve kaç anahtar teslim un fabrikası kurdunuz?
Firmamızın ürünleri, 45 ülkede 600’ün üzerinde un fabrikası tarafından tercih edilmektedir. Ürünlerimizin sadece gelişmekte olan ülkelerde değil sanayileşmesini tamamlamış ülkelerde de pazarda yer bulması, bizim için sevinç kaynağıdır. Bizim için en önemli noktalardan biri de müşterilerimizin yeni makine ihtiyacında tekrar bizi seçmesidir.

Kurumunuzun yurt dışındaki yapılanması hakkında bize bilgi verebilir misiniz? Hangi ülkelerde temsilcilikleriniz, ortaklıklarınız veya ofisleriniz bulunuyor?
Aybakar olarak satışımızın büyük kısmını yurtdışına gerçekleştirdiğimiz için yurtdışında yapılanmaya çok önem veriyoruz. Ortadoğu pazarında kendi ofislerimiz ve depolarımız bulunmaktadır. Örneğin; Irak bölgesinde 2 ofisimiz ve yedek parça depomuz ile hizmet veriyoruz.

Ayrıca İran’da ve Pakistan’da da kendi ofislerimiz bulunmaktadır. Bunun yanında, 24 ülkede temsilciliklerimiz ve çözüm ortaklarımız yer almaktadır.

Aynı zamanda çözüm üreticisi olarak Aybakar’ın müşterilerine sunduğu ihtiyaca özel projeler ve teknik hizmetler hakkında bilgi verebilir misiniz?
Global bir tedarikçi olduğunuzda ister istemez her ülkenin yerel koşullarını öğrenmek ve bunlara uyum sağlamak durumundasınız. Bugün ürünlerimiz -40 derece ve 50 derece sıcaklıkta çalışabilmektedir. Aynı şekilde 3 bin 200 rakımlı bir tesisin inşasını da yaptık.

Her ülkede farklı hammaddeden farklı un üretildiği için Uganda’da Türkiye’de tüketilen unu üretmeye çalışmanın hiçbir anlamı yok. Dolayısıyla yerel standartlara uyum sağlamak gerekiyor ve bu da yüksek bilgi birikimi isteyen bir iştir. Yaptığımız enteresan işlere baktığımızda 380 metrelik, saatte 20 ton kapasiteli bir taşıma sistemini görebilirsiniz. Ayrıca makarna ve noodle üreticileri için hammadde hazırlama ve karıştırma sistemlerinin yanı sıra ekmek fabrikalarına hammadde depoları ve kalite güvenlik sistemleri kurduk.

Bir fabrika veya makinenin kurulumunu tamamladıktan sonra üretimde çalışacak personele eğitim veriyor musunuz? Bu konudaki çalışmalarınız hakkında neler söyleyebilirsiniz?
Sadece bir sistemi kurup çalıştırmak bizim için başarı değildir. Bizim için önemli olan müşterimizin yatırımını en kısa zamanda kâra çevirebilmesidir. Bunun temelinde ise doğru yönetim ve yürütme vardır. Makineleri kullanan personele eğitim vermenin yanı sıra yöneticileri de eğiterek sistemden maksimum verimlilik almalarını sağlıyoruz. Bu eğitimler hem fabrikamızda, hem teslimat sırasında müşterinin fabrikasında, hem de satış sonrasında devam ediyor.

Ar-Ge çalışmalarınız ve buna ayırdığınız bütçe hakkında biraz bilgi verir misiniz? Ar-Ge çalışmalarınızda hangi konular üzerine yoğunlaştığınızı anlatabilir misiniz?
2016 yılında satış rakamımızın yüzde 4’ü kadar Ar-Ge yatırımı gerçekleştirdik. Yaptığımız Ar-Ge çalışmalarında özellikle verimlilik ve son ürüne odaklanıyoruz. Müşterilerimize minimum enerjiyle maksimum verimi sağlamak üzerine çalışıyoruz.

Biraz da son geliştirdiğiniz yeniliklerden ve bu yeniliklerin endüstriye sağladığı artılardan, kazanımlardan bahseder misiniz?
Bilindiği gibi, un fabrikaları sürekli çalışan tesisler ve bakım süreçleri zaman zaman uzun dönemlerden oluşabiliyor. Bu dönemleri en az seviyeye indirmek için çalışmalarımıza devam ediyoruz. Örneğin, un fabrikalarında uzun zaman alan top değiştirme sürecini 20 dakikaya düşürdük. Bu tür avantajlı yenilikler, sektörümüzün daha ileriye gidebilmesi için etkin faktörlerdir.

Değirmencilerin Aybakar Dış Ticaret A.Ş.’nin teknolojilerini seçme nedenlerinin neler olduğunu düşünüyorsunuz? Değirmencilere firma olarak neler vaat ediyorsunuz?
Değirmencilerin bizim teknolojilerimizi seçme sebepleri arasında, sektörde köklü bir geçmişe sahip olmamız ve yılların bize aktardığı tecrübe bulunuyor. Aybakar, her zaman en kaliteli ve en ileri teknoloji ürünleri tasarlar ve satış sonrasında da her zaman müşterisinin yanındadır. Aile şirketi olmanın verdiği köklü birliktelik ve ortak kazanç politikamızda yer almaları için değirmencilerimizi Aybakar ailesine davet ediyoruz.

Gelecek planlarınız hakkında ne eklemek istersiniz?
Öncelikle daha büyük bir Aybakar ailesi olmayı hedefliyoruz. Firmamızı hem teknoloji hem de satış bazında daha yukarıya taşımak ise bir diğer hedefimiz arasında yer alıyor. Sadece yeni pazarlara açılmayı değil aynı zamanda mevcut pazarlarımızda güvenilir bir partner ve çözüm ortağı olarak pozisyonumuzu güçlendirmeyi planlıyoruz.

Kontrol edin

‘Yüksek katma değerli ürünlerle rekabet gücümüzü artırıyoruz’

İsmail Kunduracı, Selis Makina Yönetim Kurulu Başkanı: “Türkiye, hububat işleme sektöründe ihracat açısından dünyada Çin’den sonra …