UKRAYNA Buğday Pazarı ve Un Değirmenciliği

Tahıl ihracatı Ukrayna’da görece iyi bir hızda sürüyor. Yeni buğday standartları Ukrayna Buğdayının yeniden sınıflandırmasına yol açtı.

Genel Bilgiler
Ukrayna Ziraat İşleri Bakanlığı (MAPU) Ukrayna zirai şirketlerinin ve çiftçilerin 6.8 milyon hektardan ortalamada 37 milyon tahıl elde ettiklerini ve bunun da hektar başına tahmini 2.82 ton anlamına geldiğini bildirdi.

Karabuğday ve darı hasadı yapılan ekili alanların sırasıyla %28 ve %53’ünde sürmektedir. Ukrayna Temmuz-Ağustos 2009’da 3.6 milyon tonun üzerinde tahıl ihraç etti. Yeni buğday standardının sunulması üreticiler arasında belli bir endişe yarattıysa da buğday standartlarının uluslar arası uygulamalara dönüştürülmesi uzun vadede olumlu etkiyi yara-tabilir.

Üretim
25 Ağustos 2009 itibarıyla Ukrayna Bakanlığının işle- me verilerine dayanarak; Ukraynalı ziraat şirketleri ve çiftçiler 21.7 milyon ton buğday ve 12.77 milyon ton arpa hasat etmişti, bu da sırasıyla hektar başına ortalama 3.2 ton (yılda %-16) ve 2.53 ton (yılda %-21) anlamına gelmekteydi.

Ortalama sonuçlardaki düş- üş 2009 tahıl hasadı için daha kötü hava koşullarına ve kredi sıkıntısıyla ilgili mali zorluklara bağlı olarak zirai girdilerin düşük oranda kullanımına bağlıydı.

Tüketim
Ukrayna’lı büyük ve orta değirmenler Temmuz 2008’de yaklaşık 200.000 ton un ürettiler bu 186.000 ton buğday unu ve 15.000 çavdar unu dahil. 2008/2009’da büyük ve orta işletmelerin un üretimi 2.6 milyon tona düştü, bu da 2007/2008’den %8 azdır.2009/2010 pazarlama yılına ilişkin buğday ihracat tahminlerinde tutucu davranarak, kısmen yüksek buğday stokları sayesinde buğday hasadındaki düşüşe rağmen, buğday tüketiminin geçen yıl düzeyine yakın kalması bekleniyor.

Ticaret
Ön verilere dayanarak Ukrayna, Ağustos 2009’da ihraç edilen 1.9 milyon ton dahil 2009/2010 pazarlama yılının başından bu yana (Temmuz-Ağustos) 3.6 milyon tonun üzerinde tahıl ihraç etmiştir. Buğday ihracatçıları Ağustos 2009’da yaklaşık 1.1 milyon tona ulaşmış, toplam pazarlama yılı buğday ihracatını (Temmuz-Ağustos) 1.7 milyon tona çıkarmıştır.

Temmuz-Ağustos 2009’da arpa ihracatı 1.5 milyon ton olmuştur, buna Ağustos arpa teslimatlarının yaklaşık 0.7 milyon tonu dâhildir. Mısır ihracatı Temmuz 2009’da ihraç edilen 0.25 milyon tondan Ağustos 2009’da yaklaşık 0.1 milyon tona düşmüştür.

Dünyanın en büyük buğday ihracatçılarından biri olan Ukrayna daha büyük bir tahıl sağlayıcısı olmak için altyapısal gelişimlere ihtiyaç duymaktadır.Ukrayna, dünyanın en büyük buğday ihracatçılarından biridir, tahıl üretim kapasitesi, bazen zorluk yaratan iklime rağmen yerel ihtiyaçları aşmaktadır.

Altyapı sorunları ülkenin dünyanın geri kalanına tahıl göndermesini engellemektedir ancak Ukrayna’nın yerel ulaştırma sektörü ve ihracat imkanları gelişmiştir., Buğday üretimi 2008’deki 25.9 milyona kıyasla 2009’da 20.9 mil-yon ton olmuştur. Mısır hasadı 2008’de 11.4 milyon tona kıyasla 2009’da 10.5 milyon ton olmuştur. Arpa üretimi 2009’da önceki yıldan 12.6 milyon düşerek 11.8 milyon ton olmuştur. Yulaf üretimi değişmeden 800,000 tonda kalmıştır.

Ukrayna tahıl sektörüne ilişkin raporda Kiev, Ukrayna’daki ABD Ziraat Bakanlığı (USDA) 2010 için ön üretim tahminlerine ince ayar yapılması gerektiğini ve hava etkisinin mevsimin ilerleyen zamanlarında daha açık olduğunu söylemiştir. Zor ekonomik durumun ve bankacılık sektöründeki krizin çiftçileri yetinmeye ve tasarruf yapmaya zorladığını belirtmiştir. Ukrayna 2008 ve 2009’daki sıçrama hasatlarıyla en büyük tahıl ihracatçıları listesinde kalmıştır. “Bütçe kısıtlamaları çiftçileri ciddi sübvansiyonlardan da mahrum bırakmıştır ancak vergi mevzuatı endüstri için olumludur.”

Vadesi geçmiş katma değer vergisi (KDV) iadelerindeki durum 2009-10 pazarlama yılına kötü etki etmekte ve gelecek çiftçi getirilerine de olumsuz yansımaktadır, zira tahıl ticareti yapan şirketler fiyat indirimleri yoluyla KDV iadelerini yerel üreticilere fiyat indirimi yaparak geçiştirmekte ve hükümetin başarısızlık risklerini bertaraf etmektedir. Raporda ayrıca şunlar yer almaktadır: “Yerli tüketim ayrıca ekonomik erimeden de etkilenmektedir, tahıl fiyatları 2009-10 pazarlama yılının ilk yarısında tahıl ihracatı satışlarındaki yüksek ivme sayesinde sabit kalmıştır.

İhracat satışlarının bu pazarlama sezonunun kalan aylarında da yavaşlaması beklenmektedir, ancak toplam tahıl ihracatı 2009-10 pazarlama yılında (MY) 20 milyon tonu geçebilir ve kesinlikle Ukrayna tarihinin en büyük ikinci tahıl ihracatı olacaktır (MY 2008-2009’da ihraç edilen yaklaşık 25 milyon tondan sonra). Ukrayna, IGC’ye göre yılda 10,000’lik düşüş anlamına gelen 2009 -10’da 300,000 tona ulaşması beklenen yurtdışı satışlarıyla büyük bir buğday unu ihracatçısıdır. USDA’ye göre “2009’da nispeten iyi buğday hasadına rağmen un üretimi MY 2009-10’un yedi ayı (Temmuz-Ocak) boyunca 1.4 milyon tona düşmüştür, bu da 2008-09 sezonunun aynı dönemine göre %13 daha azdır.”     Sayfa2