Mühlenchemie’den Tahran’da ‘Enzim ve Fırıncılık’ semineri

Alman Mühlenchemie şirketi, İleri Eğitim Sertifika Programı’nın ikinci bölümünü Tahran’da gerçekleştirdi. Seminerde, ‘Enzimler ve Fırıncılık’ konusunun teorik ve pratik yönleri hakkında bilgi verildi.

Un işleme alanında dünyanın önde gelen şirketlerinden biri olan Alman Mühlenchemie GmbH & Co., İleri Eğitim Sertifika Programı’nın ikinci bölümünü Tahran’da düzenledi. Ana uzmanlığı, un standardizasyonu ve un iyileştirmesi için çözümlerin geliştirilmesi olan Mühlenchemie, semineri yerel ortağı Samin Nan Sahar ile birlikte verdi. 19 Temmuz 2017’de düzenlenen kursa İran değirmencilik endüstrisinden 18 temsilci katıldı. Katılımcılara Sahar Ekmek Okulu’nda verilen kursta, “Enzimler ve Fırıncılık” konusunun teorik ve pratik yönleri hakkında detaylı bilgi verildi. Sertifika programı, birbirini tamamlayan üç farklı seminerden oluşuyor. Katılımcılara üç seminere de katılmaları halinde sertifika verilecek. “Sorun Çözme ve Hak Talepleri Yönetimi” konulu üçüncü seminer bu yıl sonunda gerçekleştirilecek.
İranlı değirmenciler son dönemde buğday tedarikçileri giderek azaldığı için büyük zorluklarla karşı karşıya. Bu nedenle, müşterilerine eşit derecede yüksek kaliteli un sunmak için uygun önlemleri almak zorundalar. Mühlenchemie’nin Büyük Ortadoğu Bölge Satış Müdürü Nazim Hamed, seminerle ilgili olarak, “Teorik eğitimde yoğun bir tempoda un iyileştirmesi konusunda bilgi alışverişinde bulunduk ve bunu çeşitli pişirme denemeleriyle de güçlendirdik.” dedi.
İlk kursa katılan tüm katılımcıların, ikincisinde de hazır bulunduğunu ifade eden Hamed, bunun da üreticilerle ihtiyaç duydukları malzeme tedarikçileri arasında iyi bir diyalogun sağlanmasının ne kadar önemli olduğunu gösterdiğini söyledi. Mühlenchemie, bu stratejiye devam edebilmek için Farzad Asalipisheh’i yeni ‘İran Satış Müdürü’ olarak atandığını duyurdu.
Mühlenchemie, ürünlerini 120’den fazla ülkeye ihraç ediyor ve dünya genelinde binden fazla değirmenle yakın ilişki halinde.

Bir önceki yazımız olan Amerikan tahıl devi Seaboard, Batı Afrikalı Mimran Grup’u alıyor başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Kontrol edin

TMO, 50 bin ton pirinç alacak

TMO toplam 50 bin 400 ton pirinç alımı için bir dizi uluslararası ihale açtı. Toprak …