Buğdaydan Sonra Gelen En Önemli Tahıl Ürünü : ÇELTİK

Çeltik eski bir kültür bitkisidir. Gen merkezinin Güneydoğu Asya’da Hindistan ve Çin olduğu tahmin edilmektedir. Su içinde çimlenebilen ve kökleri suda erimiş oksijenden yararlanabilen tek tahıl cinsi olan çeltik, besin kaynağı olarak tahıllar içinde buğdaydan sonra gelen en önemli üründür. Çeltiğin; tuzlu ve alkali arazilerde yetişmesi, bu arazilerin ıslahında etkili olması ve ekonomik açıdan yüksek verim sağlaması nedeni ile Türkiye tarımında önemli rol oynadığı belirtilmektedir. Çeltik aynı zamanda dünyadaki insanların yarıdan fazlasının ana besin kaynağıdır.Besin maddesi olarak taşıdığı değer yanında endüstride de yaygın bir şekilde kullanılan çeltiğin daha...   Devamı