RÖPORTAJ

röportaj

“En modern ekipman ve makineleri kullanıyoruz”

Mohammed Al-Hakimi, Yemen Co. Flour Mills & Silos: “Tesisimiz en modern ekipman ve makinelerden oluşuyor. Bunun yanında, son derece yetenekli iş gücümüz uluslararası arenada yerimizi kuvvetlendirdi. Firmamız, kurulduğu günden bu yana, sahip olduğu teknolojileri güncellemiş ve gerekli eğitimi sağlayarak iş gücünün becerilerini geliştirmiştir.”  Bu sayımızda Yemen’in önde gelen değirmenlerinden Yemen Co. …

Devamını Oku »

“Bakliyatlar gezegenin korunmasında kilit rol oynayacak”

Gordon BACON, Pulse Canada: “Yeni yatırım dalgası muhtemelen bakliyat unu öğütme tesislerine ve bakliyat parçalama tesislerinin sürekli büyümesine yönelik olacak. 2017 yılının başında, bir Fransız şirketi bezelyeden protein üretmek üzere 400 milyon dolarlık yeni bir tesis kuracağını açıkladı. Ayrıca, Kanada’da yeni bakliyat işleme tesislerinin de inşa edileceği açıklandı.” Değirmenci Dergisi olarak …

Devamını Oku »

Tat Bakliyat, yeni yatırımlarla büyüyor

Veysel MEMİŞ, Tat Bakliyat Sanayi ve Ticaret A.Ş: “Türkiye’de en büyük sorun her geçen gün bakliyat üretiminin azalması ve ithalatçı konuma gelmemiz. Dünyadaki en lezzetli ve kaliteli bakliyat ürünleri Anadolu’da yetişmesine rağmen şuan Türkiye’de bakliyat üretimi düştü. Bu nedenle yaklaşık 20 yıl öncesinde bakliyat ürünlerini bilmeyen ancak bugün büyük miktarlarda üretim …

Devamını Oku »

“TABADER, İDMA 2017’DE SAHADA OLACAK”

Mustafa BAYRAM, TABADER: “TABADER olarak en önemli misyonumuz ise sektörlerin en büyük sorunu olan nitelikli insan gücü sorununu çözmek. Bu nedenle, İDMA 2017 Fuarı’nda Miller/Değirmenci Dergisi’nin organizasyonuyla gerçekleştirilen hububat ve yem sektörüne yönelik eğitim programına büyük bir destek verdik. Bu eğitimleri, önümüzdeki dönemde Türkiye genelinde yaygınlaştırmayı planlıyoruz.”   Değirmenci Dergisi olarak, bu …

Devamını Oku »

“Buğday Pakistan’ın temel gıdası”

Shadid Farooq, Haris Puri International Eximp: “Kurumumuzun stratejik kararına dayanarak un projesini hayata geçirdik. Pilot proje olarak gerçekleştirilen un projesi sayesinde tüketicilere tam buğdayın besleyici değerleri anlatıldı. Biz de bu projenin tüketicilerin tercih ve yemek yeme alışkanlıklarına tam uyum gösterdiğini tespit ettik.” Haris Puri International Eximp, Pakistan’ın önde gelen un değirmenlerinden bir …

Devamını Oku »

“EL ELE VERİP BULGURUMUZU TÜM DÜNYAYA TANITALIM”

İhsan DURU, Duru Bulgur: “Üretimimizde geleneksel yöntem olan taş değirmenleri kullanıyoruz ve bu değirmenleri de kendimiz imal ediyoruz. Bu yöntemi dünyada sadece biz kullanıyoruz. Geleneksel metotla üretimimizi yaparken aynı zamanda tesislerimizi son teknolojiyle de donattık. Bu sayede yüzde 100 doğal, sağlıklı ve lezzetli ürünlerimizi tüketicilerimizle buluşturuyoruz.” Üretimini gerçekleştirdiği toplam on beş …

Devamını Oku »

Bühler AG CEO’su Calvin Grieder’ın Gözünden İDMA, Türkiye ve Bühler: “İyi bir kombinasyon”

Bühler Group, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı’na dikkat çekici bir sunumla katıldı. “Gıda işlemede bir adım ileriye” mottosuyla hareket eden Bühler, inovatif proses çözümlerini, servislerini ve çok sayıda yeni ya da geliştirilmiş makinelerini ilgili ziyaretçilere tanıttı. Bühler’in CEO’su Calvin Grieder; İDMA Fuarı, Türkiye pazarı, son trendler, teknolojiler ve Bühler’in endüstrideki yeri …

Devamını Oku »

Ocrim 70. yılında sektörü yeni valsli değirmeniyle tanıştırdı

Değirmen teknolojilerinde dünyanın önde gelen firmaları arasında yer alan Ocrim, 70. yılında müşterilerini yeni vals teknolojisiyle buluşturdu. 1950’lerin tasarım unsurlarını barındıran Ocrim’in yeni Superior Time RMI-S valsli değirmeni, Ipack-Ima’da ziyaretçiler tarafından yoğun ilgi gördü. Dünyanın önde gelen değirmen teknolojileri üreticileri arasında yer alan Ocrim, 70. yılında yeni teknolojileriyle Ipack-Ima Fuarı’ndaydı. …

Devamını Oku »

Fas Ulusal Değirmencilik Federasyonu (FNM) Başkanı Abdullatif IZEM; “ÇOK CİDDİ BİR ÇABA VE GELİŞİM SÖZ KONUSU”

“Bildiğim kadarıyla İDMA, dünyadaki tek değirmen teknolojileri fuarı niteliğinde. 2013 yılında ziyaret etmiştim ve bu yıl yeniden geldim. Benim dikkatimi çeken şey, fuarın her sene gelişim gösterdiği. Bence gerek tasarım ve katılımcı gerekse organizasyonla ilgili çok ciddi bir çaba ve gelişim söz konusu. Fuar organizasyonundan ve katılımcı sayısından çok memnun …

Devamını Oku »

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı M. Mehdi EKER: “Bakanlığımız hububat ve bakliyatta hedeflenen noktaya ulaşmıştır”

“Bakanlığımız döneminde hububat ve bakliyat üretim ve ticaretindeki gelişmeler hedeflenen noktaya ulaşmıştır. Kaliteli ve verimi yüksek üretim için yeni çeşit geliştirme çalışmalarına hız verdik.” diyen Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı M. Mehdi EKER, bakliyatla ilgili ayrıca şunları ekliyor: “Gerek içinde bulunduğumuz dönemde gerekse önümüzdeki yıllarda bakliyat tüketiminde bir sorun yaşanmaması …

Devamını Oku »