RÖPORTAJ

röportaj

“TABADER, İDMA 2017’DE SAHADA OLACAK”

Mustafa BAYRAM, TABADER: “TABADER olarak en önemli misyonumuz ise sektörlerin en büyük sorunu olan nitelikli insan gücü sorununu çözmek. Bu nedenle, İDMA 2017 Fuarı’nda Miller/Değirmenci Dergisi’nin organizasyonuyla gerçekleştirilen hububat ve yem sektörüne yönelik eğitim programına büyük bir destek verdik. Bu eğitimleri, önümüzdeki dönemde Türkiye genelinde yaygınlaştırmayı planlıyoruz.”   Değirmenci Dergisi olarak, bu …

Devamını Oku »

“Buğday Pakistan’ın temel gıdası”

Shadid Farooq, Haris Puri International Eximp: “Kurumumuzun stratejik kararına dayanarak un projesini hayata geçirdik. Pilot proje olarak gerçekleştirilen un projesi sayesinde tüketicilere tam buğdayın besleyici değerleri anlatıldı. Biz de bu projenin tüketicilerin tercih ve yemek yeme alışkanlıklarına tam uyum gösterdiğini tespit ettik.” Haris Puri International Eximp, Pakistan’ın önde gelen un değirmenlerinden bir …

Devamını Oku »

“EL ELE VERİP BULGURUMUZU TÜM DÜNYAYA TANITALIM”

İhsan DURU, Duru Bulgur: “Üretimimizde geleneksel yöntem olan taş değirmenleri kullanıyoruz ve bu değirmenleri de kendimiz imal ediyoruz. Bu yöntemi dünyada sadece biz kullanıyoruz. Geleneksel metotla üretimimizi yaparken aynı zamanda tesislerimizi son teknolojiyle de donattık. Bu sayede yüzde 100 doğal, sağlıklı ve lezzetli ürünlerimizi tüketicilerimizle buluşturuyoruz.” Üretimini gerçekleştirdiği toplam on beş …

Devamını Oku »

LİDAŞDER, LİSANSLI DEPOCULUĞA DAHA FAZLA YATIRIM BEKLİYOR

Hikmet ÖZKAN, LİDAŞDER: “Türkiye açısından stratejik önemi olan tarım ürünlerinin üretiminde sürdürülebilirliğin sağlanması, üretici, tüccar ve sanayiciler için istikrarlı ve kârlı bir tarım ürünleri piyasası oluşturulmasına bağlıdır. Böyle bir piyasanın oluşturulması ve sürdürülebilmesi için gelişmiş ülkelerde olduğu gibi Türkiye’de de lisanslı depoculuğun yaygınlaştırılması gerekiyor.” Birçok ülkede olduğu gibi Türkiye’de de …

Devamını Oku »

Rodion Rybchinsky, Ukrayna Değirmenciler Birliği: “İŞBİRLİĞİNE TAMAMEN AÇIĞIZ”

Ukrayna, son 5 yıldır yeni un değirmenlerinin ve kırma hububat şirketlerinin yapımı ile mevcut şirketlerin modernleştirilmesi için aktif bir şekilde fon yatırımı yapmaya devam ediyor. Pazar; Ukrayna un ve kırma hububat üretiminin yabancı pazarları aktif bir şekilde fethetmeye başlaması nedeniyle bu şekilde gelişmiştir.  Değirmenci Dergisi bu ay Ukrayna Değirmenciler Birliği …

Devamını Oku »

Eriş Un, Perakende Pazarında Güç Kazanıyor

Günlük yaklaşık 2 bin 300 ton buğday kırma kapasitesine sahip olan Erişler Gıda, “Eriş Un” markasıyla perakende un sektörüne adım attı. Bugünlerde 1, 2, 5 ve 10 kilogramlık ambalajlarla çeşitli marketlerde tüketicilerin karşısına çıkan Erişler Gıda, yakın bir zamanda tam buğday unu başta olmak üzere, farklı un çeşitlerini de piyasaya …

Devamını Oku »

Evgeniy ALBERTOVİÇ: “Şirketlerin yenilikçi çözümler uygulamasına yardım ediyoruz”

“Şu anda üreticilerimiz Orta Asya ve Afganistan piyasalarına un ihraç ediyor. 2013-2015 yıllarında, un ihracatının üretime oranı neredeyse yüzde 50’yi oluşturuyordu. Daha doğrusu ülkemizde üretilen un hacminin yarısı ihraç edilmiştir.” Temel görevi dernek üyelerini yasama ve yürütme organlarında temsil etmek ve onların haklarını savunmak olan Kazakistan Tahıl İşleyicileri Derneği, 2001 …

Devamını Oku »

Hakan AKAL, Infotech Group: “Tahılınızın ateşini söndürün”

İnsanoğlunun en temel besin kaynağı olan tahıllara talep, artan dünya nüfusuyla birlikte gittikçe artıyor. Bu yüzden bir taraftan üretimi arttırmaya yönelik çalışmalar yoğunlaşırken bir taraftan da depolama esnasındaki kayıplar düşürülmeye çalışılıyor. Çünkü bugün depolama esnasındaki tahıl kaybı, tüm üretimin neredeyse yüzde 20’sine denk geliyor. Depolama esnasındaki kayıpları azaltma yöntemlerini konuştuğumuz …

Devamını Oku »

Drazen Miloloza, Croatian Flour Millers Association: “En önemlisi, kaliteye yatırım yapmak”

“Hırvatistan tüm buğday unu çeşitlerini üretmenin yanında diğer tahılların unlarını da üretmektedir. Buğday değirmenciliğinde kapasitemiz 520 gün için 1,2 milyon tondur. Son dönemde başta yeni teknolojiler ve modern ekipmanlar olmak üzere değirmencilik sektörüne yatırımlarımızı artırdık. Ancak, bazı değirmenlerin tesisleri için hala yatırıma ihtiyacı var.” Bu ay Hırvatistan Ekonomi Odası Temsilcisi …

Devamını Oku »

Diego H. CIFARELLI, FAIM: “Stratejik İşbirliğine İnanıyoruz”

“Değirmencilerin organize olmaları gerektiğine olan inancım sonsuz; insanların besin ihtiyaçlarını karşılamak üzere en hassas ürünleri üretiyoruz. Kararlarımızda akıllıca davranmak durumundayız. Dünyanın besine ihtiyacı var; dünyanın, bize ihtiyacı var. Bu gerçeği göz ardı edemeyiz. Buradaki “biz”den kastım tüm değirmencilik endüstrisidir. Sosyal teşebbüs bağlamındaki taahhüdümüzü yerine getirmeliyiz.” Bu ay, Arjantin Değirmencilik Endüstrisi …

Devamını Oku »