RÖPORTAJ

röportaj

“Türkiye’ye robotların ürettim yaptığı fabrika kazandırdık”

“Yeni faaliyete aldığımız Endüstri 4.0 değirmenimiz; günümüzün en yüksek teknolojilerine, en yüksek gıda güvenliği ortamına ve ayrıca yüzde bir karışım yapabilme yeteneği ile müşteri beklentilerini hassasiyetle karşılayabilen esnekliğe sahip. Üretim ortamında insan gücüne ihtiyaç duyulmayan ancak ürün geliştirme, kalite kontrol ve gıda güvenlik belgeleri noktasında beyaz yakalı arkadaşların görev üstlendiği …

Devamını Oku »

“Pes etmeyen karakterimiz ve üretim teknolojimiz bizi zirvelere taşıyor”

“Ülkemiz makarna sektöründe önemli mesafeler kat etti. Üretim ve hammadde gücü olarak İtalya ve diğer makarna üreten ülkeler arasında söz sahibi bir konumdayız. Burada Türk insanının rekabetçi çalışkan ve asla pes etmeyen karakterinin yansımalarını görüyorum. Firmalarımızın bu konumda olmalarının sebepleri arasında en önemli etken bu olsa gerek. Bir de sürekli …

Devamını Oku »

UNESCO, Türk akademisyenin önderliğinde İpek Yolu gıda işleme teknolojilerini keşfediyor

Dünyadan pek çok araştırmacının bir araya geldiği UNESCO İnteraktif İpek Yolları Atlası GPG Bilim Kurulu’nun başkanlığına, TABADER Yönetim Kurulu Başkanı ve Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim görevlisi Prof. Dr. Mustafa Bayram seçildi. Başta gıda işleme teknolojileri olmak üzere tarihî İpek Yolları üzerindeki etkileşimleri araştıran kurulun çalışmaları hakkında Değirmenci’ye bilgi …

Devamını Oku »

”20’DEN FAZLA DEĞİRMENİMİZLE DÜNYA STANDARTLARINDA UN ÜRETİYORUZ”

“Eylül 1960’ta kurulan Flour Mills of Nigeria (FMN), Nijerya’nın lider gıda ve tarımsal endüstri grubudur. Ülkenin çeşitli yerlerinde bulunan 20’nin üzerindeki değirmen tesisi ile günlük kapasitemiz on bin tondan fazla. İki yüz bin ton civarında da bir buğday depolama kapasitemiz var. Grubumuzun önümüzdeki yıllardaki stratejik zorunluluğu tedarik zincirinde değer yaratmak …

Devamını Oku »

“Rusya’nın buğday ihracatındaki ana zorluk, kilit pazarlardaki yüksek doymuşluk”

“Rus tahıl ihracatçılarının karşılaştığı ana zorluk, kilit buğday pazarlarımızın yüksek doymuşluk oranı. Yurt içi pazarı pratikte büyümezken uluslararası pazarda Rusya, Güney Rusya limanlarından Türkiye’ye, Azerbaycan’a, Doğu Akdeniz’e, Mısır’a ve Afrika’nın doğusuna uzanan coğrafyada en rekabetçi aktör konumunda. Rusya yıllık buğdayının yüzde 60’ını bu bölgeye ihraç ediyor. Ancak dünyanın geri kalanında …

Devamını Oku »

“Günlük 600 ton üretim kapasiteli yatırım için çalışmalara başladık”

“Altyapı olarak 1200 ton buğday kırma kapasitesine sahip bir tesisimiz bulunuyor. 2013 yılında ilk olarak bunun 600 tonunu aktif hale getirdik. 50.000 metrekare üzerine kurulan tesisimizde dördü çelik olmak üzere 59 silomuzda 35.000 ton buğday stoklama kapasitemiz bulunmaktadır. Artan müşteri talebi karşısında 600 ton günlük üretim kapasiteli yeni bir yatırım …

Devamını Oku »

Değirmen sektörü konsolide oluyor, sadece en sağlamlar hayatta kalacak

 “Son on yılda, Avrupa Birliği’ndeki un değirmenlerinin sayısı yaklaşık 3 binden 2 bin 500’ün altına düştü. Ne yazık ki, bu düşüş eğilimi de devam ediyor. Bu düşüşün nedenleri çok yönlü. Ancak, ana faktörler ihracat piyasalarında düşüş, iç talepteki durgunluk, kar marjının azalması ve bu sektörde endüstriyel verimlilik eksikliğidir. Bugün, tüm …

Devamını Oku »

“Yeni değirmenler kurmayı planlıyoruz”

“Irak’a un ihraç etmek için sadece Türkiye ile İran arasında değil, başka ülkeler arasında da rekabet var. Fakat ekmek yapımında kullanılan unu kendi değirmenlerimizde üretmeyi başarmak için çalışıyoruz. Yatırım yaparak ve farklı tahıllar için değirmenler kurarak çalışmalarımız iyileştireceğiz.”  Ahmad Abdul-Razzak Al-Issa – Irak Devlet Tahıl İşleme Şirketi, Teknik İşler Müdürü Irak, …

Devamını Oku »

Sektörün ‘Ağabeyi’ Edip H.Aktaş’tan önemli çağrı: ŞİMDİ BİRLİK ZAMANI

“Şu anda Türk un sanayicisi ve değirmen makinaları endüstrisi çok ciddi bir rekabetle karşı karşıya. Çok ciddi sorunlar var. Ama üzülerek görüyorum ki sektörümüz bir ayrışma içinde. Bu ayrışma bu ülkeye zarar. Emeğe yazık, sermayeye yazık! Bizim böyle bir lüksle uğraşacak hâlimiz yok. Şimdi kapsayıcı olma zamanı. Bunların bir birleştiricilik …

Devamını Oku »

“Karadeniz havzası, buğday ticaretinde bize lojistik avantaj sağlıyor”

“Türk un sanayii, dünya genelindeki alıcıların tüm taleplerini yerine getirecek durumdadır. Hali hazırda dünya genelinde en fazla noktaya hizmet eden ülke Türkiye’dir. Bizim için önemli olan mevcut pazarlardaki rekabet nedeniyle oluşan düşük katma değerli ticaretin sona erdirilmesidir. Ayrıca Karadeniz havzasından yapılan buğday ticaretinde lojistik avantajımız nedeniyle dünya fiyatlarına göre daha …

Devamını Oku »