RÖPORTAJ

röportaj

Depo zararlıları yüzde 30 oranında ürün kaybına yol açıyor

Serdar Aziret, Bayer Pazarlama Müdürü: “Gıda endüstrisinde, özellikle Horeca kanalındaki işletmelere yönelik yürüyen haşere ve uçkun mücadelesine ek olarak kemirgen kontrolünde de etkili çözümler sunuyoruz. İşin mutfağından da geriye, yani gıdaların mahsül halindeyken depolandığı depolara gittiğimizdeyse depo zararlıları diye adlandırdığımız canlıları kontrol altına alacak çözümler üretiyoruz. Hasat edildikten sonra depolanan …

Devamını Oku »

TMO Genel Müdürü Güldal’dan üretici ve sanayiciye müjde: Buğday üretimini artıracak bir alım fiyatı açıklayacağız

“2019 yılında hasat başlamadan önce üreticilerimizi memnun edecek seviyede bir fiyat belirlenerek ülke genelinde alımlara başlanacaktır. Bir üründe TMO’nun alım garantisinin olması üretimin sürdürülebilirliği açısından çok önemlidir. İnşallah bu sene üreticilerimizin yüzünü güldürecek, onları memnun edecek bir seviyede fiyat açıklayarak ülkemiz ve dünya açısından stratejik bir ürün olan buğdayın üretiminin …

Devamını Oku »

“Üreticilerin pazarlık gücü arttı global tahıl devlerinin kâr marjları düşüyor”

Andrey Sizov, SovEcon: “Global tahıl piyasasına genel olarak baktığımızda, üreticilerin pazarlık güçlerinin daha da arttığını düşünüyorum. Üreticiler daha iyi satıcılar haline geliyor. Bu da geleneksel tüccarların bu piyasada para kazanmasının zorlaşacağına işaret ediyor. Artık bilgiye ulaşmak çok daha kolay. Finansal risklerden korunmanız çok daha kolay ve ucuz. Çiftçiler ayrıca artık …

Devamını Oku »

“Tahılda Karadeniz ülkelerinin hâkimiyeti hava şartları ve siyasete bağlı”

Jaine Chisholm Caunt, Gafta: “Karadeniz havzasında yer alan ülkelerin dünya piyasalarında tahıl tedarikçisi olarak önemi her geçen gün giderek artıyor. Özellikle Rus buğdayı ve Ukrayna mısırı ile arpa ön plana çıkıyor. Dünya ticaretinde, yadsınamayacak bir Karadeniz gerçeği söz konusu. Karadeniz Bölgesi’nin öneminin artıyor olduğu inkâr edilemeyecek bir gerçek ve bunun …

Devamını Oku »

“Türkiye un pazarının yüzde 18’den fazlasını karşılıyoruz”

Serdar Ayçiçek, Eksun Gıda: “Perakende un olarak toplam Türkiye pazarının %18,2’sine ve faaliyet gösterdiğimiz alana yıkın olan Marmara Bölgesi özelinde ise % 31,7’lik pazar payına sahip lider markayız. Markalı ürün satışı yapan zincir marketlerin hepsinde bulunduğumuz gibi Eksun gıda olarak birçok zincir marketin Private Label (özel markalı) unlarını üretiyoruz. Un …

Devamını Oku »

“Acımasız rekabet un sektöründe birleşmeleri kaçınılmaz kılacak”

“Şirket satın alma veya yabancı ortak düşüncemiz var ve bu konu her zaman gündemimizde yer alıyor. Gerek yerli ya da yabancı ortak gerekse satın alma konuları olsun sürekli sektör içi ve sektör dışı arkadaşlarımızla görüşüyoruz. Bizim sektörümüzde atıl kapasite miktarı % 50’nin üzerinde. Bu rakamlar aslında günümüz ekonomilerinin altın kuralı …

Devamını Oku »

“Rusya buğday ihracatını artıracak”

“Buğday arzında öncü olan Karadeniz bölgesi, buğday fiyatlarını belirliyor. Bu bölge tahıl piyasalarının dengesini belirliyor…Rusya şu an dünyanın en büyük buğday ihracatçısı. İhtiyaç duyduğumuzdan çok fazla buğday üretiyoruz ve bu fazla buğday sayesinde en büyük ihracatçı olduk. Hasadımızı artıracağız. Elimizde fazla buğday olacak ve bu şekilde dünya piyasalarına daha fazla …

Devamını Oku »

“Rusya, dünyanın en büyük un ihracatçılarından biri olabilir”

Arkadiy GUREVICH Rus Un Değirmenleri ve Tahıl İşletmeleri Birliği Başkanı “Rusya’da un ihracatının gelişimi için bütün koşullar oluşturuldu. İşletmelerin gerekli üretim rezerv kapasiteleri var. Ancak Rusya’da, Türkiye’nin aksine un ihracatı devlet tarafından desteklenmiyor. Devlet, genellikle un sanayicisini zarara uğratarak tahıl ihracatına destek vermektedir. Bu yüzden önemli olan bu doğrultuda yatırım …

Devamını Oku »

“Türkiye’ye robotların ürettim yaptığı fabrika kazandırdık”

“Yeni faaliyete aldığımız Endüstri 4.0 değirmenimiz; günümüzün en yüksek teknolojilerine, en yüksek gıda güvenliği ortamına ve ayrıca yüzde bir karışım yapabilme yeteneği ile müşteri beklentilerini hassasiyetle karşılayabilen esnekliğe sahip. Üretim ortamında insan gücüne ihtiyaç duyulmayan ancak ürün geliştirme, kalite kontrol ve gıda güvenlik belgeleri noktasında beyaz yakalı arkadaşların görev üstlendiği …

Devamını Oku »

“Pes etmeyen karakterimiz ve üretim teknolojimiz bizi zirvelere taşıyor”

“Ülkemiz makarna sektöründe önemli mesafeler kat etti. Üretim ve hammadde gücü olarak İtalya ve diğer makarna üreten ülkeler arasında söz sahibi bir konumdayız. Burada Türk insanının rekabetçi çalışkan ve asla pes etmeyen karakterinin yansımalarını görüyorum. Firmalarımızın bu konumda olmalarının sebepleri arasında en önemli etken bu olsa gerek. Bir de sürekli …

Devamını Oku »