RÖPORTAJ

röportaj

‘ABD-Çin ticaret savaşları, küresel tahıl ticaretinin akışını yeniden şekillendirebilir’

Pedro H. Dejneka, MD Commodities: “Mevcut jeopolitik gelişmelerin küresel gıda güvencesini risk altına sokacağını düşünmüyorum. ABD ile Rusya arasında 1980’lerdeki buğday ambargosunu ve bunun Rusya’nın dünya buğday ticaretindeki rolünü nasıl şekillendirdiğini düşünün. İşte ABD ile Çin arasındaki ticaret savaşları, gelecek yıllarda küresel ticaret akışını değiştirme potansiyeli bakımından benzer bir role sahip. Bu …

Devamını Oku »

Avrupa’daki değirmenlerin yüzde 15’i kapandı, konsolidasyon sürecek

Avrupa’nın en büyük değirmen grubu GoodMills’in CEO’su Gollegger: “Son 10 yıl içinde Avrupa’daki un değirmenlerinin sayısı yüzde 15 oranında azaldı. Ancak daha düşük bir hızda da olsa muhtemelen değirmenler kapanmaya devam edecek ve bir anlamda konsolidasyon görülecek. Giderlerini piyasa ortalamasının altına çeken, verimliliği geliştiren; müşteri, ürün ve coğrafya temelinde özel …

Devamını Oku »

‘Amerika-Çin ticaret savaşları uzun sürebilir’

Daniel Basse, AgResource Başkanı:“ABD ve Çin’in, Amerika’da yeni başkanlık seçimlerinin yapılacağı Kasım 2020’ye kadar bir ticaret savaşına girdiği görülüyor. Ne ABD ne de Çin ticaret pozisyonlarından çok da uzaklaşmak istemiyor. 17 ay sonra yeni bir ABD başkanının seçilme ihtimali varken, Çin neden harekete geçsin ki?” Röportaj: Namık Kemal Parlak Dünyanın …

Devamını Oku »

‘Geleceğimiz için buğday ekim alanlarını 7.5 milyon hektarın altına düşürmemeliyiz’

Ayhan Atalay, Ata Tohumculuk AŞ Yönetim Kurulu Başkanı: “Uzun yıllardır buğday ekim alanlarının ortalaması 7,6 milyon hektar olarak devam ediyordu. Ancak bu sene için 7 milyon hektarın biraz altına düşeceğini tahmin ediyoruz. Buğday yerine ekilen yazlık ürünlerde ciddi artışlar var. Bu veriler bizi endişelendiriyor. Buğday bu toprakların geleneksel stratejik bir ürünü. …

Devamını Oku »

Depo zararlıları yüzde 30 oranında ürün kaybına yol açıyor

Serdar Aziret, Bayer Pazarlama Müdürü: “Gıda endüstrisinde, özellikle Horeca kanalındaki işletmelere yönelik yürüyen haşere ve uçkun mücadelesine ek olarak kemirgen kontrolünde de etkili çözümler sunuyoruz. İşin mutfağından da geriye, yani gıdaların mahsül halindeyken depolandığı depolara gittiğimizdeyse depo zararlıları diye adlandırdığımız canlıları kontrol altına alacak çözümler üretiyoruz. Hasat edildikten sonra depolanan …

Devamını Oku »

TMO Genel Müdürü Güldal’dan üretici ve sanayiciye müjde: Buğday üretimini artıracak bir alım fiyatı açıklayacağız

“2019 yılında hasat başlamadan önce üreticilerimizi memnun edecek seviyede bir fiyat belirlenerek ülke genelinde alımlara başlanacaktır. Bir üründe TMO’nun alım garantisinin olması üretimin sürdürülebilirliği açısından çok önemlidir. İnşallah bu sene üreticilerimizin yüzünü güldürecek, onları memnun edecek bir seviyede fiyat açıklayarak ülkemiz ve dünya açısından stratejik bir ürün olan buğdayın üretiminin …

Devamını Oku »

“Üreticilerin pazarlık gücü arttı global tahıl devlerinin kâr marjları düşüyor”

Andrey Sizov, SovEcon: “Global tahıl piyasasına genel olarak baktığımızda, üreticilerin pazarlık güçlerinin daha da arttığını düşünüyorum. Üreticiler daha iyi satıcılar haline geliyor. Bu da geleneksel tüccarların bu piyasada para kazanmasının zorlaşacağına işaret ediyor. Artık bilgiye ulaşmak çok daha kolay. Finansal risklerden korunmanız çok daha kolay ve ucuz. Çiftçiler ayrıca artık …

Devamını Oku »

“Tahılda Karadeniz ülkelerinin hâkimiyeti hava şartları ve siyasete bağlı”

Jaine Chisholm Caunt, Gafta: “Karadeniz havzasında yer alan ülkelerin dünya piyasalarında tahıl tedarikçisi olarak önemi her geçen gün giderek artıyor. Özellikle Rus buğdayı ve Ukrayna mısırı ile arpa ön plana çıkıyor. Dünya ticaretinde, yadsınamayacak bir Karadeniz gerçeği söz konusu. Karadeniz Bölgesi’nin öneminin artıyor olduğu inkâr edilemeyecek bir gerçek ve bunun …

Devamını Oku »

“Türkiye un pazarının yüzde 18’den fazlasını karşılıyoruz”

Serdar Ayçiçek, Eksun Gıda: “Perakende un olarak toplam Türkiye pazarının %18,2’sine ve faaliyet gösterdiğimiz alana yıkın olan Marmara Bölgesi özelinde ise % 31,7’lik pazar payına sahip lider markayız. Markalı ürün satışı yapan zincir marketlerin hepsinde bulunduğumuz gibi Eksun gıda olarak birçok zincir marketin Private Label (özel markalı) unlarını üretiyoruz. Un …

Devamını Oku »

“Acımasız rekabet un sektöründe birleşmeleri kaçınılmaz kılacak”

“Şirket satın alma veya yabancı ortak düşüncemiz var ve bu konu her zaman gündemimizde yer alıyor. Gerek yerli ya da yabancı ortak gerekse satın alma konuları olsun sürekli sektör içi ve sektör dışı arkadaşlarımızla görüşüyoruz. Bizim sektörümüzde atıl kapasite miktarı % 50’nin üzerinde. Bu rakamlar aslında günümüz ekonomilerinin altın kuralı …

Devamını Oku »