DOSYA

dosya

Değirmencilikte un ve buğday için hızlı kalite ölçümleri

Phillip CLANCY CEO Next Instruments “Buğday unundaki ilgili parametrelerin ölçülmesi, değirmencilik sektörü için çok önemlidir. Buğday ve unda hızlı kalite ölçümleri gerçekleştirmek için Yakın Kızılötesi Yansıtma Spektroskopi yönteminin kullanımı, sektörde yerleşmiş bir uygulamadır. NIR analizi, geleneksel test prosedürlerine göre daha hızlı, basit ve kolaydır. Ayrıca birçok bileşen eşzamanlı olarak ölçülebilmektedir. …

Devamını Oku »

“Nesnelerin İnterneti Teknolojisi ile donatılmış, tek kişinin çalıştırabildiği un fabrikaları gelecek”

Fatih ÖCAL Torku Un Fabrikası Müdürü “Değirmencilik sektöründe son 10 yıla bakıldığında Ar-Ge çalışmalarına yatırım yapan firmaların gelişmekte olduğunu ve katma değer üretmekte olduklarını görüyoruz. Hemen hemen tüm firmalar enerji verimliliği yüksek motorlar kullanıyor, birim zamanda daha çok ve daha etkin temizleme yapan makineler geliştiriliyor, makinelerin bakım sürelerini azaltmak için …

Devamını Oku »

TESİSLERDE PNÖMATİK & HAVA İLE TAŞIMA SİSTEMLERİ

Dünyadaki gıda talebi sürekli artış gösteriyor. Gıda üretimi otomatik hale geliyor ve zaruri olan bu ürünün en verimli şekilde elde edilmesi için sınırlar zorlanıyor. Pnömatik taşıma sistemleri; gıdanın taşımasında sağlıklı, etkili ve hızlı bir yöntem olarak öne çıkıyor. Pnömatik taşıma için kullanılabilen bir dizi sistem mevcut. Uygun bir pnömatik taşıma …

Devamını Oku »

Pnömatik sistem ve hijyen

“Pnömatik taşıma sistemi, un endüstrisinde kuru ve toz ya da granül haline getirilerek akışkanlık kazandırılmış malzemeler için kullanılır. 1 mikrondan daha ince parçacıkların yanı sıra 15 mm’lik parçacıkların birkaç metreden birkaç kilometreye kadar olan tüm mesafelerde yatay ve/veya dikey olarak, saatte yüzlerce ton taşınması mümkün olmaktadır. Daha az kontrol ve …

Devamını Oku »

YENİ SEZON HASAT SONUÇLARI VE PİYASA BEKLENTİLERİ

2018/2019 sezonu buğday üretiminin, Avrupa Birliği, Kazakistan, Rusya, Ukrayna ve Avustralya’daki hava koşulları sebebiyle geçtiğimiz döneme göre yüzde 3,5 civarında düşerek 732 milyon ton olarak gerçekleşeceği tahmin ediliyor. Tüketimin ise üretimden 13 milyon ton daha yüksek olması, dünya buğday stoklarında azalmaya yol açacak. Rekoltedeki düşüşün yanı sıra, dünya buğday ihracatının …

Devamını Oku »

Türkiye’de kur dalgalanması sonrası tahıl piyasasında yaşananlar

“Gıda enflasyonunun artması öngörülen Türkiye’de, devletin kurumları aracılığı ile yurt içi ürünlerde kullanılmak şartıyla yem ve un sektörüne sübvansiyonlu/düşük maliyetli hammadde sağlayacağı ve fiyat artışlarını geciktireceği düşünülmektedir. Toplamda 500 bin tonu bulan buğday ve arpa ihalelerinden sonra devletin mısır ihalesi açması da beklenmektedir. Uluslararası fiyatların yüksek seyretmesi, gıda enflasyonu baskısı …

Devamını Oku »

AB ve Avustralya buğdayını kuraklık vurunca, Karadeniz havzası umut oldu

“Muhteşem Yedili” olarak adlandırılan dünyanın en büyük 7 tahıl tedarikçisi (ABD, Rusya, Ukrayna, Kanada, Avustralya, Arjantin ve Brezilya), son 6 yılın en düşük rekoltesiyle karşı karşıya. Ancak bu ülkeler, cazip fiyatlar karşısında maksimum ihracatı hedefliyor. Piyasadaki tüm oyuncular, buğday fiyatlarının son 5 yılın en yüksek seviyesinde olacağını zaten hissetmişlerdi… AB …

Devamını Oku »

BAKLİYAT VE PİRİNÇ ÜRETİMİ & TEKNOLOJİ TRENDLERİ

Nüfusun hızla arttığı dünyada, en hayatî konulardan biri günümüz ve gelecek nesillerin beslenme ihtiyacının nasıl karşılanacağı konusudur. Dünya nüfusunun, 2050 yılında 9.5 milyara ulaşacağı tahmin edilirken, bu nüfusun gıda talebinin de %60 oranında artacağı öngörülüyor. Bu noktada buğday ile birlikte pirinç ve bakliyat üretimi kritik önemde. Suda yetişen tek tahıl …

Devamını Oku »

Pirinçte randımanı etkileyen faktörler

“Pirincin değirlenmesinde otomatik makinalar ve otomasyon sistemleri yavaş yavaş ön plana çıkmaktadır. Eğer yeni ve gelişmiş işleme teknolojisi kullanırsanız, randımanı artırmanız mümkündür. Şu anda mevcut olan otomasyonlu teknolojilerde, personel sayısı düşmekte ve birim maliyet azalmaktadır. Yeni teknolojik makinalar artık bilgisayar sistemi ile donatılmış durumda. Cep telefonunuzdan bile kontrol edebileceğiniz bir …

Devamını Oku »

Bakliyat sektörünün dünya için önemi

“Dünya gıda güvenliği bakımından önemi büyük olan baklagillere yönelik artan talep var. Dünya piyasalarının da etkisini göz önüne alırsak bakliyat endüstrisinin bundan sonraki gelişimini tahmin etmek için her bir sektör paydaşını kesinlikle etkileyecek olan zorluklara hazır olmalıyız. Bu yüzden diğer bir görevimiz, küresel bakliyat piyasa sisteminde bakliyat sektörünün daha fazla …

Devamını Oku »