DOSYA

dosya

İklim değişikliği, tahıllarda verimi düşürecek, gıda güvenliği tehlikede

“Dünya, 2°C ısınacak olursa, gıda güvenliği, yetiştirilen besin içeriği ve verimleri, hayvancılık, balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği aşırı hava olayları nedeniyle kötüleşecektir. Isınmanın 2°C’ye ulaşması özellikle Afrika’nın Sahel bölgesinde, Akdeniz, Orta Avrupa, Amazon ve Batı ve Güney Afrika gibi bölgelerde tarımsal problemlerin daha da şiddetlenmesini beraberinde getirecektir. Ülkemiz de iklim …

Devamını Oku »

İklim değişikliği tahılda verimliliği azaltacak

“İklim değişikliği nedeniyle oluşabilecek felaket uyarıları yakın gelecek için yazılıyordu ama artık günümüzde yaşanır hale geldi. Olağanüstü iklim olayları artık olağan hale gelmeye başladı. Aşırı yağışların sebep olduğu felaketler ardı ardına yaşanıyor. Daha önce ülkemizde ve komşu ülkelerde pek rastlanmayan kasırgalar değişen ilkim koşullarından dolayı artık konuşulmaya başlandı. Bunlardan biri …

Devamını Oku »

DEĞİRMENCİLİKTE AKILLI ÇÖZÜMLER VE GELECEĞİN TEKNOLOJİLERİ

Tahıl ve bakliyat işlemede valsli değirmenlerin bir alternatifi var mı? Hem günlük yaşantımızda hem de iş dünyasının birçok kolunda etkisini baş döndüren bir hızda hissettiren Endüstri 4.0, dijitalleşme ve Nesnelerin İnterneti teknolojileri bize alternatif öğütme yöntemleri sunabilir mi? Lazer ve ses dalgaları gibi alternatif metotlar üzerinde çalışıldığını biliyoruz. Peki bunlar …

Devamını Oku »

Bühler’de değirmenciliğin geleceği

Michael TREMP Pazarlama İletişimi Müdürü Değirmencilik Çözümleri Bühler AG, Uzwil / İsviçre michael.tremp@buhlergroup.com “Süreç ve ürünlerin sürekli olarak takip edilmesi, unun sabit bir kalitede ticarî olarak üretilmesi için merkezi öneme sahiptir. Bu yüzden de otomasyon ve dijitalleşme, değirmencilikte önemli bir rol oynayacak. Bu iki faktör, Bühler’in ‘E3 Değirmeni’ olarak adlandırdığı …

Devamını Oku »

Değirmencilikte un ve buğday için hızlı kalite ölçümleri

Phillip CLANCY CEO Next Instruments “Buğday unundaki ilgili parametrelerin ölçülmesi, değirmencilik sektörü için çok önemlidir. Buğday ve unda hızlı kalite ölçümleri gerçekleştirmek için Yakın Kızılötesi Yansıtma Spektroskopi yönteminin kullanımı, sektörde yerleşmiş bir uygulamadır. NIR analizi, geleneksel test prosedürlerine göre daha hızlı, basit ve kolaydır. Ayrıca birçok bileşen eşzamanlı olarak ölçülebilmektedir. …

Devamını Oku »

“Nesnelerin İnterneti Teknolojisi ile donatılmış, tek kişinin çalıştırabildiği un fabrikaları gelecek”

Fatih ÖCAL Torku Un Fabrikası Müdürü “Değirmencilik sektöründe son 10 yıla bakıldığında Ar-Ge çalışmalarına yatırım yapan firmaların gelişmekte olduğunu ve katma değer üretmekte olduklarını görüyoruz. Hemen hemen tüm firmalar enerji verimliliği yüksek motorlar kullanıyor, birim zamanda daha çok ve daha etkin temizleme yapan makineler geliştiriliyor, makinelerin bakım sürelerini azaltmak için …

Devamını Oku »

TESİSLERDE PNÖMATİK & HAVA İLE TAŞIMA SİSTEMLERİ

Dünyadaki gıda talebi sürekli artış gösteriyor. Gıda üretimi otomatik hale geliyor ve zaruri olan bu ürünün en verimli şekilde elde edilmesi için sınırlar zorlanıyor. Pnömatik taşıma sistemleri; gıdanın taşımasında sağlıklı, etkili ve hızlı bir yöntem olarak öne çıkıyor. Pnömatik taşıma için kullanılabilen bir dizi sistem mevcut. Uygun bir pnömatik taşıma …

Devamını Oku »

Pnömatik sistem ve hijyen

“Pnömatik taşıma sistemi, un endüstrisinde kuru ve toz ya da granül haline getirilerek akışkanlık kazandırılmış malzemeler için kullanılır. 1 mikrondan daha ince parçacıkların yanı sıra 15 mm’lik parçacıkların birkaç metreden birkaç kilometreye kadar olan tüm mesafelerde yatay ve/veya dikey olarak, saatte yüzlerce ton taşınması mümkün olmaktadır. Daha az kontrol ve …

Devamını Oku »

YENİ SEZON HASAT SONUÇLARI VE PİYASA BEKLENTİLERİ

2018/2019 sezonu buğday üretiminin, Avrupa Birliği, Kazakistan, Rusya, Ukrayna ve Avustralya’daki hava koşulları sebebiyle geçtiğimiz döneme göre yüzde 3,5 civarında düşerek 732 milyon ton olarak gerçekleşeceği tahmin ediliyor. Tüketimin ise üretimden 13 milyon ton daha yüksek olması, dünya buğday stoklarında azalmaya yol açacak. Rekoltedeki düşüşün yanı sıra, dünya buğday ihracatının …

Devamını Oku »

Türkiye’de kur dalgalanması sonrası tahıl piyasasında yaşananlar

“Gıda enflasyonunun artması öngörülen Türkiye’de, devletin kurumları aracılığı ile yurt içi ürünlerde kullanılmak şartıyla yem ve un sektörüne sübvansiyonlu/düşük maliyetli hammadde sağlayacağı ve fiyat artışlarını geciktireceği düşünülmektedir. Toplamda 500 bin tonu bulan buğday ve arpa ihalelerinden sonra devletin mısır ihalesi açması da beklenmektedir. Uluslararası fiyatların yüksek seyretmesi, gıda enflasyonu baskısı …

Devamını Oku »