Türkiye’de Gaziantep Üniversitesi ve değirmencilik sektörünün önde gelen kuruluşları bir araya gelerek Üniversite bünyesinde Değirmencilik Teknolojisi Eğitim Programı”nın açılması için protokol imzaladı.

Gaziantep Üniversitesi Naci Topçuoğlu Meslek Yüksek Okulu, Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği ve Bulgur Sanayicileri Derneği’nin işbirliğiyle Gaziantep Üniversite’si bünyesinde açılması planlanan “Değirmencilik Teknolojisi Eğitim Programı” için protokol imzalandı. Bölümün, 2012-13 eğitim-öğretim yılında eğitime başlaması planlanıyor.

Gaziantep Tuğcan Otel’de yapılan imza törenine Aile ve Sosyal Politikalar Bakanı Fatma Şahin de katıldı. Toplantıda konuşan Bakan Şahin, her sektörün nitelikli eleman ihtiyacı hissettiğine vurguda bulundu ve şunları dile getirdi: “Artık ülkelerin gelişmişliğini anlamak için ne kadar petrolü, madeni, doları olduğuna bakılmıyor. Sürdürülebilir bir büyüme sağlayabilmek için ne kadar gelişmiş insan gücümüz olduğuna bakmalıyız. Sanayide teori ile pratiği birleştirmeyi yıllardır konuşuyoruz. Ama bir türlü istediğimiz şekilde, istediğimiz icraatları başaramamıştık. Bugün bu salonda bunu yapabilmenin ne kadar önemli olduğunu konuşuyoruz. Çünkü bilim adamları söylüyor, ‘Gelecek yüz yıl artık enerjinin, gıdanın, suyun yüzyılı olacak’. Artık ekmeğin, buğdayın, makarnanın yüzyılı olacak.” İmza töreninde; Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Murat Bozkurt, Bulgur Sanayicileri Derneği Başkanı İbrahim Sarı ve Gaziantep Üniversitesi Naci Topçuoğlu Meslek Yüksek Okulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. Mahmut Cihan da birer konuşma yaparak projeye ilgili görüşlerini getirdiler.

“OLMAZSA OLMAZ ŞART İŞGÜCÜ EĞİTİM ÇITASINI YÜKSELTMEK”

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen, imza törenindeki konuşmasında şunları dile getirdi: “TUSAF olarak, en önemli hammaddemiz olan buğdayın stratejik bir ürün olduğu ve her geçen gün önemini arttırdığı bilinciyle politikalarımızı şekillendiriyoruz. Çünkü biz un sanayicileri olarak, Türkiye’de buğdayın ekilebilir olmasını destekleyecek politikaların oluşmasından yanayız.

Bu alandaki geçmişimiz ve zenginliğimiz, yeni araştırmaların ortaya çıkması, bilginin paylaşılması ve teknolojik yenilikleri içeren yeni bilimsel araştırmaların yapılması, Anadolu’nun bize armağan ettiği mirasın daha verimli kullanılmasına ve buğday kalitesinin artırılmasına katkıda bulunacağını düşünmekteyiz.” Dünya un ticaretinin zirvesine oturan Türk un sanayicilerinin hedefinin 100’ü aşkın ülkeye un ihracatını devam ettirmek, yeni pazarlar yaratmak ve tarım konusunda Türkiye’ye katkı sağlayacak uluslararası birikim ve kültürleri kuruluşlarla paylaşmak, eğitim ve bilime dayalı etkinlikler ve işbirliklerinin sürekliliğini gerçekleştirmek olduğunu da ifade eden Özmen, “Bu kapsamda; 2023 hedeflerine ulaşılmasında bizden beklenen politikaları üretmek ve sürdürebilmek, ülkemiz ekonomisine ve sonraki nesillere katma değeri yüksek bir sektör armağan edebilmek için olmazsa olmaz şartımız işgücü eğitim çıtamızı yükseltmek olmalıdır.

Sektörümüzde mesleki eğitimin önemini gün geçtikçe daha iyi anlamaktayız. Biz sanayiciler, ihtiyaç duyduğumuz işgücünün niteliği ve eğitimi hususunda da söz sahibi olmalıyız.” dedi.

“BÖLÜM MEZUNLARI İŞSİZLİK SORUNU YAŞAMAYACAK”

Bulgur Sanayicileri Derneği Başkanı İbrahim Sarı da konuşmasında, değirmencilik sektörü içinde yer alan bulgur, un, makarna, nişasta, yem, pirinç, bakliyat sektörlerinin dünyanın ve Türkiye’nin en büyük hacimli sektörleri olduğunu belirterek, dünyadaki ticaretin yaklaşık yüzde 30-40 bölümünün bu ürünler bazında yapıldığını ifade etti. Türkiye’de 150 civarında bulgur fabrikası olduğunu, yıllık üretim kapasitelerinin 1 milyon 700 bin ton olduğunu anlatan Sarı, 2000 yılında 8 bin ton olan bulgur ihracatımızın 2010 yılında 164 bin tona ulaştığına dikkati çekti. “Türkiye bu sektörde dünyadaki en önemli aktörlerden birisidir. Ancak hızla büyüyen bu sektörlerin temel sorunu yetişmiş insan gücüdür.” diyen Sarı, şunları kaydetti: “Bulgur sektöründe karşılaştığımız ara teknik eleman sorunu büyüyerek devam etmektedir. Eski ustaların artık emekliliğe ayrılmaya başlamasıyla birlikte bunların yerini alacak eğitilmiş ve donanımlı insan gücü bulunamamaktadır. Açılacak değirmencilik bölümü sayesinde yetişecek insan gücü, sektörü daha ileriye taşıyacaktır. Emin olabilirsiniz ki, önümüzdeki 50 yıl boyunca bu bölümden mezun olan öğrenciler hiçbir işsizlik sorunu yaşamadan çok rahat istihdam edilebilecektir.”

“ARA ELEMAN İHTİYACI TÜRKİYE’NİN SORUNUDUR”

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Murat Bozkurt ise makarna sektörünün dünyada ihracatta ikinci sırada olduğunu, her yıl ihracatta rekor kırarak büyüdüğünü ve bu yıl 400 bin ton ihracat hedeflediğini söyledi. Değirmencilik bölümünde okuyanların “iş garantili” mezun olacaklarını belirten Bozkurt, “Ara eleman ihtiyacı Türkiye’nin sorunudur. Bu sorun gerek değirmen gerekse makarna sektörümüzün de sorunudur. Bugüne kadar buraya bir neşter vurulmadı. İlk neşter burada vuruluyor. Bundan son derece memnunuz.” dedi.

“ÜNİVERSİTELER TOPLUMUN KALKINMASINDA LOKOMOTİF OLMALI”

Gaziantep Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yavuz Coşkun da meslek yüksekokullarının kalifiye insan gücünü yetiştirmeye yönelik olması gerektiğini söyledi. Üniversitelerin toplumun kalkınmasına lokomotif olması gerektiğini ifade eden Coşkun, “Bu kadar işsizlikten bahsediliyor ama sanayiciler vasıflı insan gücünü bulamadıklarını söylüyorlar. Bu talebe dayalı olarak biz de yeni bir arz oluşturmaya çalışıyoruz. Bu insan gücünü yetiştirerek Türkiye’nin, Gaziantep’in sanayisine ve ticaretine katkıda bulunmayı hedefliyoruz.” dedi.

İDMA which is the most important meeting platform of World milling sector is preparing to gather world millers for the fifth time in Istanbul Fair Centre between the dates of 04-07 April 2013.

A protocol was signed for opening the “Milling Technology Education Program” at Gaziantep University in cooperation with Gaziantep University Naci Topçuoğlu Vocational High School, Turkish Federation of Flour Industrialists, and Pasta Industrialists Association of Turkey. The department is planned to start education in 2012-13 academic year.

The Minister of Family and Social Policies Fatma Şahin also attended the signing ceremony held in Gaziantep Tuğcan Hotel. Pointing out in her speech at the meeting that every sector needed qualified personnel, minister Şahin said “The amount of petrol, mines and dollars is no longer an indicator of the development levels of countries. We should consider the amount of qualified man power in order to achieve sustainable growth. We have been talking about combining theory and practice in industry for years. But we have not been able to realize the desired actions in the desired way. Today we are talking in the room about the importance of achieving this because as the scientists say, ‘The next century will be the century of energy, food and water.’ It will be the century of bread, wheat and pasta.” Chairman of the Turkish Federation of Flour Industrialists Erhan Özmen, Chairman of the Pasta Industrialists Association of Turkey Murat Bozkurt, Chairman of the Cracked Wheat Industrialists Association İbrahim Sarı and the Principal of Gaziantep University Naci Topçuoğlu Vocational High School Asst. Prof. Mahmut Cihan made speeches and told their opinions about the project.

“INCREASING THE EDUCATION LEVEL IS A SINE QUO NAN”

Chairman of Turkish Federation of Flour Industrialists (TUSAF) Erhan Özmen said the following in the speech he gave at the signing ceremony: “As TUSAF, we shape our policies with the awareness that wheat -our most crucial raw material- is a strategic product and its importance increases every passing day. As flour industrialists, we support the development of policies that will make wheat cultivable.

We believe that our history and richness on this matter, emergence of new research, sharing of information and new scientific research including technological innovations will contribute to more efficient use of the legacy of Anatolia and to increasing the wheat quality. Stating that the Turkish flour industrialists, who are the leaders of the world flour trade, aimed to continue flour export to more than one hundred countries, to create new markets, to share with organizations the international knowledge and culture about agriculture and to provide continuity of education and science oriented activities and collaborations, Özmen said ”In this context, the expectations from us for achieving the 2023 objectives should be to develop and sustain policies and to raise the labor education bar, which is a sine quo non for providing the country economy and the posterity with a sector of high added value. Our understanding of the importance of professional education in the sector becomes better each passing day. As industrialists, we must have a say in the quality and education of the work labor we need.”

“DEPARTMENT GRADUATES WILL NOT HAVE UNEMPLOYMENT PROBLEMS”

Chairman of Cracked Wheat Industrialists Association İbrahim Sarı stated that cracked wheat, flour, pasta, starch, feed, rice and pulses sectors included in the milling industry were the biggest sectors in the world and in Turkey and said that these products constituted approximately 30-40 % of the world trade. Saying that there were approximately 150 crack wheat factories in Turkey and the annual production capacity was 1 million 700 thousand tons, Sarı pointed out that the crack wheat export increased from 8 thousand tones in 2000 to 164 thousand tons in 2010.

Sarı said “Turkey is one of the most important actors of this sector. But the basic problem of these fast growing sectors is qualified man power” and added: “The intermediate technical personnel problem of the crack wheat sector continues to increase. The old craftsmen have started to retire and educated and equipped man power cannot be found to replace them. The man power that will be raised thanks to the milling department to be opened will carry the sector forward. I assure you that the students graduating from this department in the next fifty years will find employment very easily without encountering any problems.”

“TURKEY SUFFERS FROM LACK OF INTERMEDIATE PERSONNEL”

Chairman of the Turkish Pasta Industrialists Association Murat Bozkurt said that the pasta sector ranked second in the world export, grew breaking new records every year and 400 thousand tons of export was expected for the current year” Stating that the students of the milling department would graduate with “job guarantee” Bozkurt said “Turkey suffers from lack of intermediate personnel. This is the problem of both the milling and the pasta sector. No actions have been taken so far in this respect. The first action is being taken here. We are very glad for that.”

“UNIVERSITIES SHOULD LEAD THE WAY IN THE SOCIAL DEVELOPMENT”

The rector of Gaziantep University Prof. Dr. Yavuz Coşkun said that vocational high schools should raise qualified ma power. Stating that universities should lead the way in social development, Coşkun said “People always complain about unemployment but industrialists say they cannot find qualified man power. Based on this demand, we are trying to create a new supply. By raising this man power, we aim to contribute to the industry of Turkey and Gaziantep.